中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式探讨

• 作者: 周铮
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 社会科学
• 关键词: 中职 烹饪专业 现代学徒制 人才培养模式
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 0147-0147
• 页数: 1页
• 分类号: G

摘要

摘 要 :随着我国教育改革的持续推进,中职烹饪专业的教学工作也在不断进行创新与变革,企业用人需求的不断提升推动了中职 烹饪专业在人才培养模式上的优化与突破。现代学徒制是基于烹饪专业的教学目标与教学需求的产物,是一种创新、高效、科学的 人才培养模式,其应用为烹饪专业人才的培养提供了有效路径。本文通过对中职烹饪专业现代学徒制的人才培养模式进行探讨,为 相关工作的开展提供参考。

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1	周铮		1	0	0.0	0.0