绍兴城乡居民茶叶消费行为调查与分析

• 作者: 傅淑清 张剑 李腊梅 梁秀华 陈锦宇
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 绍兴市 茶叶消费 调查
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 经济·管理
• 页码范围: 28-34,42
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

为了解绍兴市城乡居民茶叶消费行为特点和市场需求特征,通过网络问卷的方式对绍兴居民开展抽样调查,从茶叶需求、购买行为和消费认知等方面分析影响居民茶叶消费的主要因素.结果表明,绍兴居民茶叶消费比例较高,茶类喜好偏好绿茶,消费产品呈现多样化特点,且对茶叶衍生产品兴趣浓厚;女性、19～29岁的年轻群体和农村地区的茶叶消费潜力巨大,保健功效、口味和习惯是居民饮茶的最主要原因;大多数消费者通过亲人、朋友等推荐,在品牌专卖店、产地市场等线下渠道购买茶叶;在茶品选择上更注重茶叶品质和口感,有明显的本地偏好;但茶叶品质难以辨别是消费过程中的最大的困惑.因此,应从创新发展、提高品质、加大宣传普及等方面着手促进居民茶叶消费.