饲粮能量水平对13～18月龄荷斯坦阉牛生产性能和屠宰指标的影响

• 作者: 张美琦1 曹玉凤1* 李妍2 李建国1 李树静3 李秋凤1* 高艳霞1
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 能量 荷斯坦阉牛 生产性能 屠宰指标
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 1295-1305
• 页数: 11页
• 分类号: S823.91
• 字数: 8118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11843/j.issn.0366-6964.2020.06.013

摘要

旨在研究饲粮能量水平对13～18月龄荷斯坦阉牛生产性能和屠宰指标的影响.选择健康13月龄荷斯坦阉牛60头,平均体重为(501.47±40.09) kg,随机分为3组,每组20个重复,每个重复1头牛.根据饲粮能量水平,3组分别为低能量组(LE)、中能量组(ME)、高能量组(HE).试验期为154 d,预试期10 d,正试期144 d.试验前期(90 d)饲粮的综合净能(NEmf)分别为5.90、6.10、6.30MJ·kg-1,试验后期(54 d)饲粮的NEmf分别为6.10、6.30、6.50 MJ·kg-1,全试验期饲粮粗蛋白质水平各组均为11.50％.饲养试验结束时进行生产性能等指标测定,每组随机选择5头牛采集血液测定血液生化指标并屠宰,测定屠宰性能和肉品质等.研究结果表明:在整个试验期,提高饲粮能量水平对荷斯坦阉牛的平均日增重(ADG)无显著影响(P＞0.05),与LE组相比,HE组料重比显著降低(P＜0.05),但HE组与ME组差异不显著(P＞0.05);随着饲粮能量水平的增加,HE组血清中的葡萄糖含量最低,与LE组和ME组相比分别降低了16.04％ (P＜0.05)和8.99％(P＜0.05).ME组血清中尿素氮含量最低,较LE组降低了8.52％ (P＜0.05),与HE组相比差异不显著(P＞0.05).β-羟丁酸和生长激素含量随着饲粮能量的增加显著下降(P＜0.05),血清脂蛋白酯酶活性随着能量浓度的增加而提高(P＜0.05);随着能量水平的提高,显著降低了荷斯坦阉牛体高(P＜0.05),对体斜长和胸围无显著影响(P＞0.05);提高能量水平对荷斯坦阉牛的屠宰率、净肉率和肉骨比无显著差异(P＞0.05),但显著增加了眼肌面积(P＜0.05);与LE组相比,HE组背最长肌中粗脂肪含量显著提高(P＜0.05),水分含量显著降低(P＜0.05);随着饲粮能量水平的提高,养殖收益增加,ME组较LE组和HE组每头阉牛分别多收入0.97、1.02元·d-1.综上所述,在本试验条件下,13～18月龄荷斯坦阉牛饲粮CP在11.50％时,前期适宜NEmf水平为6.10 MJ·kg-1,后期适宜NEmf水平为6.30 M J· kg-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张美琦1	河北农业大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0
2	李妍2	河北农业大学动物医学院	1	0	0.0	0.0
3	李树静3		1	0	0.0	0.0
4	高艳霞1	河北农业大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0
5	李建国1	河北农业大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0
6	曹玉凤1*	河北农业大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0
7	李秋凤1*	河北农业大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0