居家烤肉记

• 作者: 成轩 闾小荣(指导)
• 来源期刊: 少先队小干部:综合版
• 学科: 工学
• 关键词: 切成薄片 烤肉 食用油 五花肉 五香粉 去腥 老抽 料酒
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 页码范围: 88-88
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

爸爸见我和姐姐学习辛苦,决定犒劳我们一番,从菜市场买回了两斤五花肉,“成氏烤肉”即将登场。厨房里,爸爸开始忙碌,他先用清水将五花肉洗净,切成薄片,放置在盆中,然后加入一些料酒去腥,再加上盐与生抽调味,老抽上色,五香粉和胡椒粉增加鲜味,腌制约30分钟。爸爸取出烤盘,先在烤盘里刷一层食用油,将五花肉均匀地摆放好。不一会儿就油花四溅。香味飘到我的鼻子里,好香啊!