百果之宗——梨

• 作者: 史军
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 封面故事
• 页码范围: 12-21
• 页数: 10页
• 语种: 中文

摘要

在中国,"孔融让梨"的故事家喻户晓,但是有一个有趣的问题是:孔融为什么让的是梨,而不是苹果?答案很简单,孔融生活在距今已经1800年的年代,那时还没有苹果,但是梨已经出现了.梨是人类最早栽培的果树之一,我国古代人称为"果宗",意思就是所有水果的祖宗.我国著名的诗歌集《诗经》曰:"蔽芾甘棠,勿剪勿伐,召伯所茇.""山有苞棣,隰有树檖."后人注释为:"召之甘棠,秦之树楗,皆野梨也."召伯为周文王的异母兄弟,这句诗说明了在先秦时期梨属植物就已经和人们联系起来了.梨树在我国有着悠久的栽培历史,在《庄子》一书中就有"三皇帝之礼仪法度不同,譬其犹楂、梨、橘、柚,其味相反而皆于口"的记载.秦汉以来,梨树的栽培无论在数量还是在区域上有了很大的发展.《史记》记载:千树梨,其人与千户侯.拥有上千棵梨树与当时千户侯的收入水平相当,可见当时梨树的种植规模和经济价值.