文冠果粕替代豆粕对21～42日龄肉鸡生长性能和盲肠菌群结构的影响

• 作者: 姚文 张云龙 郑卫江
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 文冠果粕 豆粕 肉鸡 生长性能 盲肠 短链脂肪酸 菌群结构
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 禽营养与饲料
• 页码范围: 3624-3635
• 页数: 12页
• 分类号: S816
• 字数: 8431字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.08.021

摘要

本试验旨在探究文冠果粕替代豆粕对21～42日龄肉鸡生长性能、屠宰性能、养分利用率、盲肠食糜短链脂肪酸组成及菌群结构的影响.选取192只21日龄爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为3组,每组8个重复,每个重复8只鸡(公母各占1/2).对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂用文冠果粕替代50％和100％豆粕的饲粮,试验期为21 d.试验期间每周记录体重和采食量;于试验第20天采集粪样,测定养分表观利用率;于试验第21天屠宰.结果表明:1)与对照组相比,文冠果粕替代豆粕显著降低肉鸡42日龄体重、平均日增重和平均日采食量(P<0.05);且试验Ⅱ组肉鸡屠宰率和全净膛率显著低于对照组(P<0.05).2)与对照组相比,文冠果粕替代豆粕显著降低肉鸡饲粮粗灰分表观利用率(P<0.05),且试验Ⅱ组肉鸡饲粮粗蛋白质表观利用率显著低于对照组(P<0.05).3)与对照组相比,文冠果粕替代豆粕不仅显著降低肉鸡盲肠食糜中短链脂肪酸含量(P<0.05),还显著降低了盲肠食糜中真杆菌属coprostano-ligenes群([Eubacterium]coprostanoligenes group)和风疹菌属(Tyzzerella)的相对丰度(P<0.05);此外,试验Ⅱ组肉鸡盲肠食糜中不可培养巴氏杆菌科相关菌属(Barnesiellaceae uncul-tured)的相对丰度也显著降低(P<0.05),但粪杆菌属(Coprobacter)和颤杆菌属(Oscillibacter)的相对丰度显著升高(P<0.05).综上,文冠果粕替代饲粮中豆粕对21～42日龄阶段肉鸡生长性能、养分利用率和肠道菌群结构具有一定的负面作用;因此,肉鸡饲粮中文冠果粕替代豆粕的比例建议低于50％(占饲粮比例<14％).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚文	南京农业大学消化道生物实验室江苏省消化道营养与动物健康重点实验室	81	1511	20.0	37.0
5	张云龙	南京农业大学消化道生物实验室江苏省消化道营养与动物健康重点实验室	1	0	0.0	0.0
6	郑卫江	南京农业大学消化道生物实验室江苏省消化道营养与动物健康重点实验室	15	33	3.0	4.0