丰花玫瑰与百叶蔷薇香气品质差异成因分析

• 作者: 王朏斐 郝瑞杰
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 丰花玫瑰 百叶蔷薇 芳香成分 GC-MS 不同部位 香气
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 901-905
• 页数: 5页
• 分类号: S685.12
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2020.06.16

摘要

百叶蔷薇是国际著名的油用玫瑰种质,而出油率较高的国产玫瑰种质虽抗寒性强,但香气品质与百叶蔷薇存在差距.为探究二者香气品质差异的成因,生产香气品质符合国际玫瑰精油市场需求的产品,分别萃取丰花玫瑰和百叶蔷薇不同部位的内源芳香成分,应用GC-MS分析芳香成分种类及含量的差异.结果表明,丰花玫瑰和百叶蔷薇花瓣均具有典型的玫瑰香味,且主要成分组成和含量差异不显著;二者雄蕊的芳香成分差异明显,其中,丰花玫瑰雄蕊香气成分主要为丁香酚和甲基丁香酚,不具有典型玫瑰香味.与百叶蔷薇相比,丰花玫瑰香气品质浓烈偏干、不柔和,芳香特征与其雄蕊中含有的大量辛香成分关系密切.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝瑞杰	山西农业大学园艺学院	14	20	2.0	4.0
2	王朏斐	山西农业大学园艺学院	3	1	1.0	1.0