湖南省餐饮老字号企业形象的重塑 ——以长沙火宫殿为例

• 作者: 邵晓慧
• 来源期刊: 江苏商论
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 湖南 老字号企业 企业形象 重塑
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 商业经济
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: F719.3
• 字数: 6545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0061.2020.03.003

摘要

火宫殿作为长沙百年老店之一,承载着湖湘百姓的记忆,更是湖湘餐饮文化的一张靓丽名片.然而,随着当前餐饮产品同质化日益严重,而顾客需求不断个性化、多变性,企业形象竞争显得尤为重要.目前,火宫殿在企业形象塑造中存在一些问题,如形象老化、企业形象识别系统(CIS)不健全、形象传播意识不强等.为此,论文提出从四个方面重塑火宫殿形象,即提供更优质的产品和服务、以"创新的"方式传承"老字号"文化、完善CIS、增强企业形象传播意识、提高企业传播力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵晓慧	湖南文理学院资源环境与旅游学院	9	15	3.0	3.0