食品中的营养会被“冻”没吗

• 作者: 维他狗
• 来源期刊: 生活与健康
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 营养师说
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

很多人都有囤食物的习惯,似乎只有冰箱里塞满了东西才有安全感,尤其是曾经历过居家隔离的人们,很多人家甚至还添置了大冰柜,饺子、包子、各种肉类,甚至连蔬菜都冻在里面,用他们的话说: “随吃随取,方便得很.” 很多讲究吃新鲜菜蔬的人认为,这样的冻食物就会没什么营养了.真的是这样吗?营养和方便就不能得蒹吗?