油脂精炼工艺和设备的改进实践

• 作者: 左晖 左青
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油脂精炼 工艺 设备 安全 反式酸 缩水甘油酯 3-氯丙醇酯 节能降耗
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 22-27
• 页数: 6页
• 分类号: TS224.6|TS223
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.10.005

摘要

为了加强精炼油脂的质量安全,提高市场竞争力,对多品种油源,改进油脂精炼工艺和设备.在原有油脂精炼工艺及设备改进的基础上,采用新工艺如酶法脱胶、纳米中和、后脱酸等,保留油中活性物质如甾醇、维生素E,控制反式酸增量在1.2％以内、缩水甘油酯含量小于等于1 mg/kg、3-氯丙醇酯含量小于等于2.5 mg/kg,节能降耗,降低生产成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左晖		34	30	3.0	3.0
2	左青		1	0	0.0	0.0