百里香酚-壳聚糖膜的制备与研究

• 作者: 丁莉 刘宇 史三旭 张仁凤 王娣 盛存玉
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 百里香酚 壳聚糖 复合膜 制备
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 土地·土壤·肥料
• 页码范围: 128-130
• 页数: 3页
• 分类号: TS251.51
• 字数: 3001字
• 语种: 中文

摘要

试验制作了百里香酚-壳聚糖复合膜(CH/TO),对复合膜的厚度、水分含量、水蒸气透过系数、膜硬度以及穿刺强度等性能进行了研究.结果表明,随着百里香酚浓度的不断增加(0、0.25％、0.5％、1％),复合膜的透明度降低,厚度增加,水分下降,水蒸气透过系数(WVP)下降,硬度和穿刺强度降低.显微下观察发现,当百里香酚的添加量为1％时,复合膜表面粗糙,且有部分孔隙.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娣	蚌埠学院食品与生物工程学院	72	376	11.0	16.0
2	丁莉	蚌埠学院食品与生物工程学院	2	3	1.0	1.0
3	史三旭	蚌埠学院食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
4	刘宇	蚌埠学院食品与生物工程学院	2	0	0.0	0.0
5	张仁凤	蚌埠学院食品与生物工程学院	2	3	1.0	1.0