美食纪录片的美学构建——以《老广的味道》为例

• 作者: 洪希楠
• 来源期刊: 卫星电视与宽带多媒体
• 学科: 工学
• 关键词: 纪录片创作 美食 美学构建
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 影视文化
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: TN94
• 语种: 中文
• DOI: 10.12246/j.1009-5071.2020.14.036

摘要

"纪录片"一词最早由英国的格里尔逊提出并对它作了这样的解释:纪录片是"对现实的创造性处理",从这时开始,纪录片才逐渐确立自己的美学意义和社会价值.近年来,中国纪录片向着贴近观众艺术审美追求的方向发展,也涌现出一批批制作精良,有影响力的美食纪录片,本文以《老广的味道》为例,从整体架构及实际操作来探讨美食纪录片中的"美"如何构建.