烧烤

• 作者: 邓皓凡
• 来源期刊: 少儿国学
• 学科: 教育
• 关键词: 煎烤器 铜方炉 山东省
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: G624.2

摘要

烧烤作为历史悠久的烹饪方式之一,历久弥新,那么烧烤是怎样出现的?早期的烧烤又是什么样的呢?让我们从考古发掘的角度探一探烧烤起源!早在距今约70万—20万年前的北京猿人遗址就已发现用火痕迹,也许从那时候起,我们的祖先就吃上了烤肉。在仰韶时期(距今约7000—5000年)、商代和汉代等时代的遗址中发现了一些疑似用作烧烤的坑。