β-葡聚糖的生物学功能及在反刍动物饲养中的应用

• 作者: 方洛云 熊本海 蒋林树 赵璐宇
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: β-葡聚糖 生物学功能 反刍动物 饲养 应用
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2003-2009
• 页数: 7页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.05.007

摘要

β-葡聚糖不仅可以调节肠道菌群结构,还具有提高机体免疫应答、增强反刍动物抗氧化能力等生物学功能,可在一定程度上发挥抗生素功能.此外,在细菌、真菌以及谷物中都存在丰富的、易于获取的β-葡聚糖.本文章主要回顾了近年来有关β-葡聚糖的研究,阐述了β-葡聚糖的化学结构和链构象以及其在生物体内的降解机理和代谢途径,总结了β-葡聚糖的生物学作用,如调节瘤胃微生态区系平衡、抗氧化、提高机体免疫、降血脂等功能,并指出了β-葡聚糖在反刍动物饲养方面的应用进展,表达了对β-葡聚糖在未来研究与应用中的展望,以期能够为β-葡聚糖的研究应用提供一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋林树	北京农学院动物科学技术学院奶牛营养学北京市重点实验室	77	485	11.0	18.0
2	熊本海	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	151	1105	19.0	28.0
3	方洛云	北京农学院动物科学技术学院奶牛营养学北京市重点实验室	25	227	8.0	14.0
4	赵璐宇	北京农学院动物科学技术学院奶牛营养学北京市重点实验室	1	0	0.0	0.0