不同饲料对小龙虾日摄食率、消化率、生长及肌肉品质的影响

• 作者: 梁洲勇 类延菊 郭慧 陈蕴 黄春红
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小龙虾 日摄食率 消化率 肌肉 盐溶性蛋白质
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 水产动物营养与饲料
• 页码范围: 2361-2368
• 页数: 8页
• 分类号: S917.4
• 字数: 5869字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.05.045

摘要

为开发小龙虾(Procambarus clarkii)饲料资源,采用消化试验研究了小龙虾对8大类共计30种饲料的日摄食率和消化率,并采用稻田养殖模式生长试验研究了日摄食率和消化率均较高的土豆、红薯、黄豆、黑米、猪肝和草鱼肝对小龙虾的养殖效果.消化试验结果表明:小龙虾对不同种类饲料的日摄食率由高到低依次为动物类、配合饲料类、水果类、谷类、根茎瓜类、豆类、叶菜类、野草类;对不同种类饲料的消化率由高到低则依次为水果类、根茎瓜类、动物类、谷类、叶菜类、配合饲料类、豆类、野草类.结果表明:土豆组、红薯组和黄豆组小龙虾存活率均在90％以上,而猪肝组和草鱼肝组存活率则低于80％;土豆组小龙虾特定生长率最高,其次为黄豆组,且二者均显著高于红薯组、黑米组、猪肝组和草鱼肝组(P<0.05);黄豆组小龙虾含肉率最高(20.88％),草鱼肝组则最低(16.83％);小龙虾肌肉的硬度、胶黏性和咀嚼性均以黄豆组最高、猪肝组最低,且2组间差异显著(P<0.05).黄豆组小龙虾肠道组织结构及肌纤维密度均较好,而草鱼肝组则均相对较差.黑米组小龙虾肌肉中盐溶性蛋白质含量最高(7.70％),黄豆组其次(6.08％).综合来看,黄豆、土豆对小龙虾的养殖效果相对较好.