你的早餐,营养能得几分

• 作者: 王璐 陈椰燕
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 工学
• 关键词: 色拉酱 营养丰富 适量食用 脂肪摄入 牛排 养生 油条 西芹
• 年，卷（期）: dzyx_2020,（7）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

近期,张文宏教授关于孩子“早餐不许喝粥”的观点,引发了一场讨论。俗话说,一日之计在于晨。对于早餐,更要十分重视。先来看看“养生达人”宋美龄的早餐,她最爱的早餐是西芹搭配低脂色拉酱,加两片抹上奶油的面包;偶尔,她还会吃一小块牛排和小甜点,再配一杯咖啡。西芹的营养丰富,对健康颇有益处,低脂色拉酱可以增加西芹的滋味,但脂肪含量较低。小块牛排利于补充蛋白质,适量食用也无须担心脂肪摄入超标。这份“高分”早餐果然不负“养生达人”美名。那么,大多数人早餐爱吃“豆浆+油条”“白粥+咸菜”等,这些“经典”组合的营养价值该如何评价?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王璐	北京医院营养科	21	23	2.0	4.0
2	陈椰燕	万宁市人民医院临床营养科	2	0	0.0	0.0