家庭因素对农村留守儿童饮食行为的影响

• 作者: 云青萍 何欢 史宇晖 常春 张炎 李子耕 王燕玲 纪颖
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 家庭 回归分析 健康促进 儿童 农村人口
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 健康教育与健康促进
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: G78|R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2020.01.009

摘要

目的 分析家庭因素对农村留守儿童饮食行为的影响,为指导留守儿童健康饮食行为养成提供参考.方法 采用横断面设计,在贵州和安徽选取经济发展水平中等的4个县,每个县里随机抽取农村户籍为主的小学各4所共16所,在每所小学五六年级随机抽取3个班2 371名儿童及其主要照料者作为研究对象.采用自行设计问卷,调查蔬菜、水果、肉、蛋、奶、碳酸饮料、快餐等摄入频次,并进行多元线性回归.结果 从饮食摄入频率来看,每周能够摄人≥4次水果、蛋类、奶类的留守儿童分别为44.9％,35.1％,28.5％,非留守儿童分别为57.2％,38.5％,38.1％,差异均有统计学意义(x2值分别为39.53,10.45,46.67,P值均＜0.05).留守儿童与非留守儿童饮食行为得分差异有统计学意义(t=-5.83,P＜0.01).多元线性回归分析发现,家庭亲密度、照料人饮食行为与留守儿童饮食行为呈正相关(β值分别为0.07,0.49,P值均＜0.05),父亲单方照料儿童与留守儿童饮食行为呈负相关(β=-1.21,P=0.03).结论 留守儿童的饮食行为与家庭的亲密度、照料人身份和照料人的饮食行为密切相关.