中草药添加剂对肉羊体重、激素水平和羊肉理化性状影响研究

• 作者: 刘瑞生 唐豪 徐建峰 王珂 薛春胜 豆思远
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 中草药 肉羊 体重 激素 羊肉 理化性状
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3227字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20201314

摘要

为研究中草药添加剂对肉羊体重、激素水平和羊肉理化性状的影响,试验将36只3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔,随机均分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复6只羊,试验组在精料中添加1.5％中草药添加剂,对照组不添加中草药,试验期3个月.分别在试验前后不同阶段测定肉羊体重和血清中激素水平,试验结束后屠宰测定羊肉理化性状.试验结果表明:试验组不同阶段肉羊体重和血清中三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、生长激素(GH)和类胰岛素样生长因子-1(IGF-1)水平均不同程度高于对照组,其中IGF-1含量试验后2月和3月组间差异显著(P＜0.05),其余组间差异不显著(P＞0.05);试验组羊肉pH、系水力和熟肉率高于对照组,差异不显著(P＞0.05);试验组羊肉剪切力比对照组降低11.27％,差异显著(P＜0.05).综上所述,中草药添加剂能够增加肉羊体重,促进肉羊激素合成与分泌,改善羊肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘瑞生		298	524	10.0	15.0
2	王珂		55	95	5.0	7.0
3	唐豪		6	4	1.0	1.0
4	豆思远		22	48	4.0	6.0
5	徐建峰		31	61	5.0	6.0
6	薛春胜		11	26	3.0	4.0