多吃动物肝有好处

• 作者: 黄杰
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

含细胞色素P-450和“抗增殖物” 美国密执安大学医学中心的一组生化学家宣布:从动物肝分离并鉴定出一种红色蛋白质色素,称为细胞色素P-450.这种细胞色素在消除化学污染、药物成瘾、酒精中毒、甚至癌症方面,均可能成为有效因素. 因发现维生素C而获得诺贝尔奖的艾伯特·圣乔治博士用动物肝的提取物饲养小白鼠,证明具有抗癌性能.他声称,从动物肝中发现了“抗增殖物”,并说: “快要找到治疗癌症的那把钥匙了.”