大孔吸附树脂分离纯化羊肚菌水提取物中糖苷酶抑制剂的研究

• 作者: 凡军民 刘硕 张雪松 曹正 谢春芹
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 羊肚菌水提取物 大孔吸附树脂 糖苷酶抑制剂
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 35-41,46
• 页数: 8页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2020.08.008

摘要

以α-葡萄糖苷酶抑制率、蔗糖酶抑制率、麦芽糖酶抑制率以及α-淀粉酶抑制率为参数,采用大孔吸附树脂分离纯化羊肚菌(Morchella sextelata)水提取物中的糖苷酶抑制剂.静态试验结果表明,在5种大孔吸附树脂中,D101树脂对羊肚菌水提取物中糖苷酶抑制剂吸附效果最好.在质量体积比为1:25,温度30℃吸附3 h后D101树脂对羊肚菌水提取物中4种糖苷酶抑制剂吸附均达到饱和.动态试验结果表明,D101大孔吸附树脂分离纯化羊肚菌水提取物中α-淀粉酶及麦芽糖酶抑制剂的最佳洗脱条件pH为7,选用2 BV 80％乙醇洗脱,所得洗脱液对α-淀粉酶以及麦芽糖酶抑制率分别达到21.67％和16.02％,相比纯化前提高了8.50倍与1.59倍.分离纯化α-葡萄糖苷酶及蔗糖酶抑制剂最佳洗脱条件为pH 6,选用3 BV 80％乙醇洗脱,所得洗脱液对α-葡萄糖苷酶及蔗糖酶抑制率分别达到42.23％和53.20％,相比纯化前提高了2.41倍与1.21倍.D101大孔吸附树脂对于羊肚菌水提取物中的糖苷酶抑制剂具有较好的分离纯化效果,红外分析显示明显的多糖吸收特征.