陕南茶园茶叶品质分析及重金属含量现状评估

• 作者: 付静 刘智峰 同延安 岳思羽 汤波 王琦 王蒙 赵佐平
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 茶 土壤 重金属 茶叶品质 浸出液 茶园
• 年，卷（期）: 2020,（16）
• 所属期刊栏目: 农业生物环境与能源工程
• 页码范围: 201-211
• 页数: 11页
• 分类号: X53|X820.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2020.16.025

摘要

为了解陕南茶园茶叶品质及茶园重金属含量现状,以茶叶主产区为研究对象,采集了8个县区330个茶园土壤样品,测定分析了pH值和铅(Pb)、锌(Zn)、铜(Cu)、铬(Cr)、汞(Hg)、砷(As)、镉(Cd)等7种重金属含量;同时测定分析了33个茶园茶叶品质及茶叶和浸出液中重金属含量.结果 表明,茶叶中茶多酚平均含量为25.58％,儿茶素平均总量为20.74％,茶氨酸含量均值为2.45％,游离氨基酸总量均值为4.86％.茶叶中各重金属含量差异较大,Pb为0.04～2.65 mg/kg、Zn为34.82～55.38 mg/kg、Cu为3.18～20.16 mg/kg、Cr为0.09～4.89 mg/kg、Hg为0.02～0.30 mg/kg、As为0.66～1.16 mg/kg和Cd为0.02～0.19 mg/kg;32茶园茶叶符合《无公害食品茶叶》(NY5244—2004)和NY659—2003标准,33个茶园茶叶Cu含量符合有机茶标准.浸出液中仅检测出Zn、Cu和Cr,平均浸出率分别为:32.65％、24.96％和10.50％.土壤中重金属Pb、Zn、Cu、Cr、Hg、As和Cd的平均含量分别为10.03、87.61、16.42、12.38、0.20、6.89和0.11 mg/kg,综合潜在生态风险指数平均值为95.4,潜在生态风险较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	同延安		158	5028	41.0	66.0
2	王琦		12	359	6.0	12.0
3	赵佐平		21	585	11.0	21.0
4	王蒙		14	67	6.0	8.0
5	付静		5	35	2.0	5.0
6	刘智峰		4	8	1.0	2.0
7	岳思羽		2	0	0.0	0.0
8	汤波		2	0	0.0	0.0