富源县富村镇生猪屠宰场检疫中存在的问题与对策

• 作者: 卢太晏
• 来源期刊: 中国动物保健
• 关键词: 生猪 屠宰 检疫 法律法规 对策分析
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 实践案例
• 页码范围: 78,80
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4754.2020.12.051

摘要

猪肉不仅含有丰富的脂肪、能量和蛋白质等各种营养物质,而且味道鲜美具有较高的食用价值,随着人们生活水平和质量的提高,既对猪肉的需求量越来越多,又对猪肉食品安全要求也越来越高.除了在猪群饲养管理过程中控制抗生素和使用,减少疾病发生,提高猪肉产品质量外,还必须加强猪肉市场安全检测工作,确保肉产品质量安全,尤其在生猪屠宰检验中应把好最后一道防线,提高检验管理水平,避免检疫中出现漏洞,在此将生猪屠宰场检疫中存在的问题简单分析如下,并针对具体问题给出相应的解决对策.