鲱鱼卵脂质提取物的安全性研究

• 作者: 孙兆敏 宋金平 张振海 蔡胜利
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 医学
• 关键词: 鲱鱼卵 磷脂 急性经口毒性 遗传毒性 30天喂养试验
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 0047-0047
• 页数: 1页
• 分类号: R

摘要

摘 要 :以鲱鱼卵脂质提取物为受试物,通过急性经口毒性试验、遗传毒性试验和大鼠 30 天喂养试验考查其安全性。研究发现,鲱 鱼卵脂质提取物的急性经口毒性最大耐受剂量大于 20g/kgBW,属无毒级;小鼠精子畸形试验结果为阴性;以 6670mg/kg、3335mg/ kg、1668mg/kgBW3 个剂量连续灌胃大鼠 30 天,试验期间大鼠生长发育良好,各剂量组大鼠的体重、食物利用率、血常规指标、血液 生化指标、脏器重量以及脏器 / 体重比值等均未受明显影响,进一步解剖观察和组织病理学检查也未见与样品有关的异常改变,提 示鲱鱼卵脂质提取物未见明显毒副作用。