基于职业技能竞赛的《酒水知识与调酒技能》课程改革的研究

• 作者: 陈静静
• 来源期刊: 青年时代
• 关键词: 职业技能竞赛 酒水服务 课程改革
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 222-223
• 页数: 2页
• 字数: 3366字
• 语种: 中文

摘要

笔者通过参加多次国家级、省市级酒水服务相关比赛,在《酒水知识与调酒技能》课程教学和课程建设方面有些启发,特从课程目标的定位、课程内容的改革、教学方法的调整及考核方式的改革等四个方面入手,分析了基于职业技能竞赛标准的改革方法,以求该课程健康可持续发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈静静		49	4	1.0	1.0