荧光金纳米簇用于猪肉中氯霉素快速检测的研究

• 作者: 于航 姚卫蓉 成玉梁 李恒超 谢云飞 郭亚辉 钱和 陈英
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荧光检测 大豆蛋白金纳米簇 氯霉素 猪肉
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 213-218
• 页数: 6页
• 分类号: S851.34+7
• 字数: 7200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.07.061

摘要

[目的]基于氯霉素对大豆蛋白金纳米簇(SP-AuNCs)的荧光猝灭现象,建立一种荧光检测传感器.[方法]采用改良后的SP-AuNCs的合成,以及加入氯霉素后荧光检测及优化表征.[结果]氯霉素和SP-AuNCs反应的最佳反应时长为9 min,线性检测浓度为0～ 300 μmol/L,检测限为22.86 μmol/L,同时有很好的选择性,最终取得的回收率是87.80％～98.45％.[结论]该试验为氯霉素的快速、可视化检测拓宽了思路,提供了新的方法参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱和	江南大学食品学院	193	1917	24.0	34.0
2	姚卫蓉	江南大学食品学院	129	1134	19.0	27.0
3	谢云飞	江南大学食品学院	35	98	5.0	8.0
4	郭亚辉	江南大学食品学院	19	22	4.0	4.0
5	成玉梁	江南大学食品学院	31	73	6.0	7.0
6	于航	江南大学食品学院	13	33	3.0	5.0
7	陈英		23	195	8.0	13.0
8	李恒超	江南大学食品学院	1	0	0.0	0.0