长寿面的来历及制作

• 作者: 许波
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

中国民间讲究过生日时吃寿面,该习俗由来已久.长寿面的主料一般为高筋粉,配以各种配料、调料食之,寄托着过生日的寿星的良好祝愿和对未来的美好期盼. 古代的皇帝都希望自己长生不老,长命百岁,总是想方设法追求长寿,因此中国历朝历代都称皇帝为“万岁”.相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术.一天,汉武帝与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说: “《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁.”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼.