关于食品抽样工作的风险分析与防控探讨

• 作者: 李彤 陈浩
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 食品抽样 抽样风险 防控措施
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 字数: 1514字
• 语种: 中文

摘要

食物是人类生存的基本物质,随着人们生活水平的不断提高,对于食品安全的重视程度也越来越高.近几年,我国食品安全事故的发生概率大大增加,为了更好的保障人们的食品安全,有关部门需要做好食品抽样抽检工作.本文主要论述了食品抽样工作的重要性,探讨了食品安全抽样工作中潜在的风险,结合个人工作经验,给出了食品安全抽样风险工作的防控措施建议,仅供相关人士参考.