2017年四川省会东县嘎吉基地单元烤烟质量评价

• 作者: 伍德洋 吴明 孙曙光 李玉宝 殷如婷 江彬 汪忠坪 潘昊东 王鹏 郑福端
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 感官质量 外观质量 化学成分 相关性分析 四川会东
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 202-205,209
• 页数: 5页
• 分类号: TS41
• 字数: 3842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.04.059

摘要

[目的]分析会东县嘎吉基地单元烤烟的感官质量、外观质量、化学成分以及感官质量与外观质量和化学成分的相关关系,了解会东县烤烟的风格和质量.[方法]选取监测点的烟叶样品,进行感官质量、外观品质和化学成分的测定,并进行相关性分析.[结果]会东县烤烟香气质较好,香气较透发,香气量有或稍有,浓度足或稍显不足,整体质量较好.上部叶稍有或微有生青、木质、枯焦等杂气.烤烟上、中部叶以橘黄色或橘色为主,颜色纯正或较纯正;成熟度以成熟或成熟较好为主;叶片结构以疏松为主;身份以中等或适中为主;油分以有或稍有为主、有油润感.烤烟总糖和还原糖含量偏高,其他化学成分含量适宜.经过相关性分析得到,外观质量和化学成分与烤烟的感官质量存在相关关系.[结论]该研究为提升会东县烟叶质量提供理论依据.