探究跨文化交际下美食翻译现状及策略——以兰州小吃为例

• 作者: 李诗绮 王秀
• 来源期刊: 品牌研究
• 学科: 工学
• 关键词: 跨文化交际 理论兰州美食 翻译策略与方法
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 品牌文化
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文
• DOI: 10.19373/j.cnki.14-1384/f.2020.12.034

摘要

饮食文化是中华文化的重要组成部分,而且对于地方文化来说,当地的特色美食文化更是体现了一个地区的地域特色和民族风情.为了适应时代发展潮流,兰州更应与时俱进,加快国际化发展步伐.美食英译是与外国文化沟通的重要桥梁,促进兰州美食产业链发展的有效手段.本文试图从“跨文化交际”角度下,分析兰州美食翻译现状,以归化为主,异化为辅,结合直译、意译,提出兰州美食的翻译策略,并对具有代表性的美食译名进行分析,提出翻译方法.