神奇的大蒜

• 作者: 靳英杰 高新荣
• 来源期刊: 饮食科学：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 腊八蒜 糖醋蒜 黑蒜 增强免疫力
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 0084-0084
• 页数: 1页
• 分类号: S

摘要

摘 要 ：大蒜含有多种营养物质和活性成分，能改善人体细胞的免疫功能，促进新陈代谢、降血脂等。大蒜味辛辣，吃后伴有口臭 因此出现了多种改变其口感、形态的大蒜产品以满足人们的食用需求。本文介绍了腊八蒜、糖醋蒜和黑蒜三种口感尚佳的大蒜产品， 包括制作技巧、营养价值和市场状况等，方便人们更好的享用神奇的大蒜，永葆健康。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳英杰		3	0	0.0	0.0
2	高新荣		2	0	0.0	0.0