高胆固醇人群如何健康饮食

• 来源期刊: 农家参谋
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

胆固醇高还能吃鸡蛋吗?能吃猪牛羊肉吗?对鱼肉有限制吗?相信这是很多高血脂患者心中的疑问.关于高胆固醇人群的健康饮食结构,听听专家怎么说. 首先需要明确,我们所吃掉的胆固醇并不能完全被人体吸收,人体只能吸收其中的60％左右.另外,胆固醇的吸收还取决于身体的状态,有些人仅食用了少量的胆固醇,但如果体内胆固醇合成或者代谢的系统出现了问题,胆固醇的增加就会比较明显.通常来说,一颗鸡蛋含有约200毫克的胆固醇,但吃掉一颗鸡蛋身体一般只能吸收其中三分之二的胆固醇.专家建议,对普通人来说,每天吃不超过两个鸡蛋都是没有问题的.但是对于那些患有冠心病,甚至得过心肌梗死、脑梗塞等相关疾病的病人来说,两天吃一个鸡蛋比较合适.