利用一体化教学培养中职烹饪专业学生职业能力

• 作者: 刘艳蕾
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 所属期刊栏目: 食品教学
• 页码范围: 115
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

社会经济的迅速发展为餐饮行业带来新的发展机遇和挑战,这就对新时代烹饪职业教育的培养目标提出了更高要求.本文结合本校进行烹饪专业一体化课改的实践,阐述在日常的教学过程中如何培养学生的职业能力,使中职烹饪专业的学生更能适应社会的需要,促进餐饮行业的蓬勃发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘艳蕾		6	3	1.0	1.0