微课视频在中职烹饪专业教学中的应用

• 作者: 何秀满 刘同亚
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 微课视频 烹饪专业 教学
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 页码范围: 0319-0319
• 页数: 1页
• 分类号: TS

摘要

摘 要 :随着时代的进步、科技的发展,人们对生活质量的要求也不断的提升,对健康饮食的要求也越来越高。烹饪专业作为饮食生 产加工的重要专业,近年来备受关注,是不少学子优先选择的理想专业,专业招生人数和专业规模总体呈上升趋势。与之俱来的烹饪 专业教育教学质量成为了行业关注的热点,对学生实践能力的培养成为了人才需求的侧重点。为了更好的顺应当今时代的烹饪专业 发展需要,必须聚焦汇能转变思路,从教学改革做起,才能更加有效的提升烹饪专业教学质量及教学水平,本文结合新媒体教学和烹 饪专业教学特色,重点论述微课视频在烹饪专业教学中的应用,以供参考和借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何秀满		3	0	0.0	0.0
2	刘同亚		1	0	0.0	0.0