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加快新乐市高油酸花生产业发展研究
加快新乐市高油酸花生产业发展研究
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摘要：
高油酸花生是指不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量75%及以上的花生。花生油是各种油酸组成的,油酸是人体极为重要的营养物质,被营养学界称为安全脂肪酸,能降低人体内低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病发生,可调节人体生理机能,促进生长发育,在人体新陈代谢过程中起着至关重要的作用,特别适合现代家庭的健康用油标准。同时油酸是一种化学性质更稳定的物质,无需氢化也可以长久保存、不易氧化。
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花生
高油酸
桂花37
选育
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关键词云
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研究主题发展历程
节点文献
新乐市
高油酸花生
产业发展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家科技：中旬刊
主办单位：
重庆出版社
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-6989
CN：
50-1068/S
开本：
出版地：
重庆市南岸区南滨路162号1幢19楼
邮发代号：
78-97
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
7941
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