我国花生生产、加工及发展情况

• 作者: 王瑞元
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 花生 花生油 产量 油酸
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.1|TS225.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.04.001

摘要

花生不仅是优质的食用油生产原料,同时也是优质的食品生产原料.介绍了我国花生的种植面积、产量以及进出口情况,同时介绍了我国花生油产量、加工企业情况以及高油酸花生发展情况.花生已成为我国八大油料之首,我国用于榨油的花生比例(47.3％)略高于全球用于榨油的花生比例(41.1％).高油酸花生已成为全球花生产业发展的新趋势、新亮点,我国已培育高油酸花生品种43个,高油酸花生的种植面积逐年增加,发展势头十分看好,高油酸花生油也已问世.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑞元		133	610	13.0	17.0