如何在烹饪基础知识的教学中培养学生的求异思维

• 作者: 秦文
• 来源期刊: 探索科学
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪 基础知识 求异思维
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 教育与教学
• 页码范围: 120-121
• 页数: 2页
• 分类号: G633.41
• 语种: 中文
• DOI: 10.1227/j.issn.2095-588X.2020.09.156

摘要

烹饪基础知识教学是烹饪专业的基础教学内容,是培养学生烹饪技能的重要基础,对学生专业能力的提升起到关键作用.烹饪知识内容具有较强的专业性和实践性,对学生的思维理解能力要求较高,求异思维的培养能够有效提升学生的思维活跃度,实现对烹饪知识的有效掌握.本文结合烹饪专业教学实际,对求异思维的重要作用进行详细阐述,对当前基础知识教学中存在的问题进行深入分析,探讨科学的教学开展策略,对学生的求异思维进行有效的激发,推动教学效果的提升,为学生发展提供有效支持.