总大肠菌群检测培养垫在食品中的应用评价

• 作者: 郝宇
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食品安全 总大肠菌群 培养垫
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 332-333
• 页数: 2页
• 字数: 1979字
• 语种: 中文

摘要

目的:观察总大肠菌群检测培养垫在食品中的检测效果,评价其在实际检测工作中的应用价值.方法:以国标试管发酵法、总大肠菌群检测培养垫检测法对食品进行总大肠菌群进行平行检测,对比二者的检测结果并进行统计学分析.结果:试管发酵法与总大肠菌群检测培养垫检测结果均有较高的准确性,二者有较高的一致性,其差异无统计学意义(p＞0.05)结论:总大肠菌群检测培养垫检测法可以用于食品总大肠菌群的检测,且快速、简便、准确,与传统的试管发酵法相关性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝宇	西安铁路疾病预防控制所宝鸡分所	4	3	1.0	1.0