浅析食品科学与工程的发展现状及发展趋势

• 作者: 覃向生
• 来源期刊: 商品与质量
• 关键词: 食品科学 工程发展 问题 发展趋势
• 年，卷（期）: 2020,（45）
• 所属期刊栏目: 产业前沿
• 页码范围: 3
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

当前,我国各行业都取得很大发展,传统食品加工工艺及其生产技术也要紧跟发展步伐,通过应用先进技术来提升品质.基于此,文章结合实践,先对食品科学及其工程战略的作用进行简要分析,然后对发展现状进行阐述,最后对发展趋势进行探究.