江苏和东北粳稻稻米理化特性及Wx和OsSSIIa基因序列分析

• 作者: 赵春芳 岳红亮 田铮 顾明超 赵凌 赵庆勇 朱镇 陈涛 周丽慧 姚姝 梁文化 路凯 张亚东 王才林
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 粳稻 食味品质 低直链淀粉含量 Wx OsSSIIa
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 作物遗传育种·种质资源·分子遗传学
• 页码范围: 878-888
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2020.92043

摘要

依据地理来源和直链淀粉含量将87份供试粳稻品种(系)划分为江苏普通粳稻、东北粳稻和江苏半糯粳稻3种类型, 系统比较了稻米理化性状及淀粉合成主效基因Wx和OsSSIIa序列的差异, 以探究其食味品质特征及其形成的分子基础。与东北粳稻相比, 江苏普通粳稻的直链淀粉含量偏低, 蛋白质含量和糊化温度偏高, 而胶稠度和RVA谱特征值相当。与江苏普通粳稻和东北粳稻相比, 江苏半糯粳稻具有较低的直链淀粉含量、较大的胶稠度及独特的RVA谱特征。大多数性状变异系数在3种类型粳稻中均较小, 仅消减值变异系数较大, 说明品种(系)间的稻米回生性存在较大差异而其他性状较为一致。各性状间的相关性在3种类型粳稻中表现不尽相同, 说明地理来源和品种特性影响食味品质性状间的相关程度。聚类分析将87份粳稻分为4个类群, 江苏普通粳稻与东北粳稻主要分布于类群I和II, 且品种间相互交错; 类群III由2个江苏普通粳稻品系和1个江苏半糯粳稻(徐稻9号)组成, 多数性状值位于普通粳稻与半糯粳稻之间; 类群IV中均为江苏半糯粳稻。序列分析表明江苏普通粳稻和东北粳稻中Wxb基因无序列差异, 而江苏半糯粳稻在Wxb第4外显子上发生G/A替换, 属Wxmp等位基因型; 江苏省部分粳稻品种(系)携带OsSSIIa(G-GC)等位基因, 从而导致高糊化温度。