双孢蘑菇秸秆鸡粪发酵技术研究进展

• 作者: 刘方志 张丽 李常凤 盛斌 闫晓明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 双孢蘑菇 堆肥发酵 微生物 酶活性 影响因素
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 基础科学·综述
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: S141.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2021.01.004

摘要

双孢蘑菇是世界上栽培最为广泛的蘑菇品种,生产一种适合栽培双孢蘑菇的基质称为堆肥.综述了双孢蘑菇生产过程中关键的3个发酵阶段、堆肥过程中的微生物及酶活性变化,以及影响双孢蘑菇生长的几个主要因素(堆肥基质、环境、菌种),旨在为双孢蘑菇的标准化种植提供参考.