江淮优良食味高产中熟常规粳稻品种的特征

• 作者: 朱盈 徐栋 胡蕾 花辰 陈志峰 张振振 周年兵 刘国栋 张洪程 魏海燕
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 优良食味 高产 中熟常规粳稻 品种特征
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 578-588
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2019.82040

摘要

从103个中熟常规粳稻品种(品系)中，根据不同食味值和产量水平筛选出具有代表性的3种类型(味优高产、味优中产、味中高产)，系统比较各类型品质和产量，以探究江淮优质食味与高产协同的品种特征。结果表明，味优高产类型品种加工品质与味中高产类型品种无显著差异。与味中高产类型相比，味优高产类型品种垩白粒率、垩白面积比、垩白度分别高82.06%、56.34%和93.28%，蛋白质含量、直链淀粉含量分别低14.21%、39.78%，胶稠度高8.73%，消减值和回复值分别低282.11%、37.88%。在产量方面，味优高产类型比味优中产类型高26.73%，其高产原因主要是具有较高的每穗粒数和结实率。与味优中产类型相比，味优高产类型单位面积穗数低22.26%，每穗粒数与结实率分别高42.12%、6.18%，成穗率高4.2%，抽穗期与成熟期叶面积指数分别高5.47%、16.94%，叶面积衰减率低7.25%，抽穗至成熟期干物质积累量和积累比例分别高24.07%和15.50%，着粒密度高40.33%。综上所述，味优高产类中熟常规粳稻的特征是，出糙率和整精米率都达国标1级;透明度由3级至5级不等;蛋白质含量在8%左右;直链淀粉含量在10%左右;胶稠度在75mm以上;RVA谱消减值在−300cP以下，回复值在600cP以下。在产量方面其单位面积穗数310万穗hm–2左右，每穗粒数140个左右，抽穗后叶面积指数、干物质积累量与积累比例都能维持较高水平。