6个西葫芦新品种的营养品质评价试验

• 作者: 吕思龙 李文君 韩莹琰 黄倩
• 来源期刊: 北京农学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 西葫芦 营养价值 品种选择
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 79-82
• 页数: 4页
• 分类号: S642.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2021.0114

摘要

[目的]通过比较不同品种西葫芦营养指标,鉴定营养价值表现优良的西葫芦品种.[方法]通过随机取样选择长势相同的6个西葫芦品种,测定其水分、有机酸、可溶性糖、粗纤维、维生素C和钙含量,与对照组进行比较.[结果]各西葫芦品种间粗纤维、有机酸及可溶性糖含量差距不显著,但维生素C及钙含量差距显著.[结论]品种17011、17012及17015的维生素含量高于其他品种,品种17014的钙含量较高,营养价值较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩莹琰		43	360	10.0	17.0
2	黄倩		3	5	1.0	2.0
3	李文君		1	0	0.0	0.0
4	吕思龙		1	0	0.0	0.0