榆树资源的功能研究进展

• 作者: 张东旭 张建 李丹 李晓磊 陈小宇 韩佳琳 马艳丽
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 榆树皮 榆树叶 榆树钱
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 231-235
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

榆树作为一种有应用价值的树种资源,在医疗、食品、工业等方面都有广泛的应用.本文对榆树的叶片、树皮、树钱含有的主要功效成分和功能以及现有的利用研究进展进行了综述,并对未来榆树在食品方面的发展和应用进行了分析与展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丹		41	203	7.0	13.0
2	李晓磊		40	271	10.0	15.0
3	马艳丽		38	152	5.0	12.0
4	陈小宇		1	0	0.0	0.0
5	张东旭		1	0	0.0	0.0
6	张建		1	0	0.0	0.0
7	韩佳琳		1	0	0.0	0.0