常见干果的食疗与保健

• 作者: 马淑然
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 生命·健康
• 页码范围: 34-39
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

春节是阖家团圆的日子,除了各种各样的吉祥菜,也少不了美味可口的干果.什么是干果呢?干果是果实成熟后果皮为干燥状态的果实,可分为裂果和闭果.裂果的果皮会在成熟后自然开裂,如开心果等;闭果的果皮在成熟后则不会开裂,如花生和瓜子等.干果大多含有丰富的蛋白质、维生素和脂质等,对身体大有裨益,但如果摄入过多也可能会导致高血脂.因此,每日摄入干果的种类和量要节制.对于我们来说,掌握不同干果的食疗价值及食用宜忌,非常有利于养生保健和预防疾病.