芝麻的营养成分与食疗保健作用

• 作者: 李娜
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 芝麻 营养成分 食疗保健
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 2932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2008.05.018

摘要

芝麻含有丰富的营养及生理活性成分,具有很强的营养保健功能.本文阐述了芝麻的营养成分及其保健功能,并介绍了一些常用的芝麻食疗配方.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李娜	辽宁工程技术大学理学院	104	576	13.0	20.0