燕麦的营养成分与保健作用

• 作者: 刘影 董利
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 农学
• 关键词: 燕麦 营养成分 保健作用
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 营养保健
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 2405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.03.020

摘要

燕麦富含多种营养物质,具有降低胆固醇,预防心脑血管疾病,调整血糖,改善便秘,控制体重等多种功能特性.本文对燕麦的营养成分及保健作用进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董利		20	129	5.0	11.0
2	刘影		13	75	3.0	8.0