微生物胶原酶研究进展

• 作者: 王学川 王雪莹 杨淑琴 何芳芳
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 关键词: 微生物 胶原酶 分类 应用 研究进展
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 16-22,27
• 页数: 8页
• 分类号: TS51
• 语种: 中文
• DOI: 10.19677/j.issn.1004-7964.2021.02.004

摘要

胶原酶具有很强的特异性,其降解胶原的能力在动物细胞外基质的整体降解中起着关键作用.首先介绍了微生物胶原酶的分类和结构,简述了目前微生物胶原酶活性测定、胶原酶基因克隆、表达和纯化表征的技术及方法,然后综述了胶原酶在皮革工业、医药工业和细胞分离等领域的应用及其前景,最后对胶原酶现存在的问题也做了简要的概括,并对未来的发展方向进行了展望.