吃肉不仅要辨证,把握的需知晓

• 作者: 罗文轩 蔡秉洋
• 来源期刊: 中医健康养生
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 吕仁和谈健康饮食
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

关于五畜肉类的营养学价值,已经在本栏目前文《养脏佳品:"五畜"之肉》中介绍过.面对这些性味不同的肉类,大家该如何选择呢,糖尿病患者也可以照常吃肉吗? 善吃鸡肉长肌肉 国医大师吕仁和认为,只要遵循了"五畜为益"的中医食养原则,大家都可安心吃肉,包括糖尿病患者.从食物特性来看,鸡肉味甘,性温,入脾、胃经,善温脾胃、益肺气.《本草撮要》记载,鸡肉还入手太阴肺经,故可用鸡肉治疗食欲不佳、腹泻等脾胃疾病以及虚劳羸弱、气短乏力等气虚的症状.另外,鸡肉还可补充气血,促进孕妇产生乳汁.