电商平台中药养生零食研究

• 作者: 丁莹
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 中药养生零食 药食同源 非物质文化遗产 概念 内涵
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 加工与综合利用
• 页码范围: 116-120
• 页数: 5页
• 分类号: R247.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20210129

摘要

大健康战略实施下,大健康产业发展迅猛,互联网+和电子商务热为中药养生零食带来了爆发增长的新机遇.然而目前学界对这类典型的灵感、工艺、食材、配伍、功能脱胎于中医食疗文化的食养功能化休闲食品,尚无统一的命名,也无相关概念的研究文献.文章通过梳理相关联概念,明确厘定了中药养生零食的概念,在此基础上进一步探讨了中药养生零食的内涵、外延及特征,并从传承历史经典和体现当下需求两个角度对其进行审视,以期填补学界对于中药养生零食研究的空白,为中药养生零食产业的后续升级改革提供理论依据.