樱花化学成分及抑制α-葡萄糖苷酶活性研究

• 作者: 卫强 刘瑞杰 刘娣 魏灿灿
• 来源期刊: 井冈山大学学报（自然科学版）
• 关键词: 樱花 多糖 黄酮 色素 活性
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 生命科学|LIFE SCIENCE
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3669/j.issn.1674-8085.2021.04.010

摘要

为了比较红色、白色樱花中黄酮、多糖和色素成分的差异及黄酮、多糖抑制α-葡萄糖苷酶活性.采用紫外分光光度法测定黄酮、多糖成分的含量,利用显色反应、高效液相色谱法、红外光谱法比较了两种樱花中色素成分的差异.结果表明:红色樱花中总黄酮和多糖含量比白色樱花中高,分别达到12 mg/g和20 mg/g,且其中黄酮和多糖具有较强的抑制α-葡萄糖苷酶活性,分别达到80.76％和70.16％.显色反应、紫外光谱分析、红外光谱分析结果初步推断红色、白色樱花中色素的主要成分分别为黄酮、酚类;高效液相色谱分析说明两种花可能有相同或相似成分,但有一定差异.红色樱花有效成分含量高,抑制α-葡萄糖苷酶活性强,具有明显的资源开发优势.